グランドハイアット東京で夏限定テラスプラン / 発酵食材のビアガーデンと南仏ディナー

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グランドハイアット東京は、夏の夜に楽しめる「サマーナイトテラスプラン」を2026年7月1日（水）から9月30日（水）まで提供する。対象は、6階ステーキハウス「オークドア」と2階オールデイダイニング「フレンチキッチン」。ビールやシャンパンのフリーフローとともに、テラス席で夏限定の料理を楽しめるプランだ。

オークドアでは、発酵食材を取り入れた新メニュー「サマーブッチャーズ発酵ビアガーデン」が登場。塩麹や味噌、ザワークラウトなどをチャコールグリル料理と組み合わせ、ビーフやポーク、ソーセージ、タコ、とうもろこしなどをシェアスタイルで提供する。

フレンチキッチンでは、南フランス・プロヴァンス地方の食文化を取り入れた「サマーテラスセミビュッフェディナー」を展開。メイン料理を5種類から選べるほか、前菜とスイーツはビュッフェ形式で楽しめる。

オークドアは発酵食材を使ったグリル料理

「サマーブッチャーズ発酵ビアガーデン」は、夏でも食が進むよう“発酵”をテーマにしたビアガーデンプラン。前菜には、ベビーコスレタスのグリーンゴッデスドレッシング、キムチチーズディップとクリスピートルティーヤチップスなどを用意する。

メインプレートには、塩麹マリネビーフクミンヨーグルトソース、国産ポークロインタラゴン味噌バター、燻製ポークソーセージ柚子のザワークラウト、グリルオクトパス魚醤の香り、炭火焼きとうもろこし燻製醤油、焦がしキャベツのウェッジアップルマスタードソースが並ぶ。

料金は、フリーフロー付きプランが8,700円、シャンパン含むフリーフロー付きプランが13,500円。フリーフローは90分制、席の利用は2時間となる。

フレンチキッチンは南仏料理のセミビュッフェ

「サマーテラスセミビュッフェディナー」では、前菜とスイーツをビュッフェ形式で提供し、メインディッシュは5種類から1品を選べる。

前菜には、ニソワーズサラダ、プロヴァンス風オムレツ、タコとポテトのマリネ、クスクスサラダ、ガスパチョ、ヴィシソワーズ、パテドプロヴァンスラベンダー蜂蜜風味などを用意。スイーツは、白桃ショートケーキ、レモンハチミツパリブレスト、ココナッツマンゴームース、季節のタルト、フロマージュブランムース、アイスクリームステーションなどが登場する。

メインディッシュは、ラタトゥイユ、ブイヤベース、イサキのポワレ、チキンプロヴァンサル、プロヴァンスBBQブロシェットの5種類。料金は食事のみ7,480円、フリーフロー付きプラン11,330円、シャンパン含むフリーフロー付きプラン14,080円となる。

ライトアップされた六本木のテラスで楽しむ夏の夜

いずれのプランも、六本木のホテル内テラス席で楽しめる夏限定メニュー。夜にはテラスがライトアップされ、都心にいながら開放感のある時間を過ごせる。

悪天候時は店内席への案内となるため、天候を気にせず利用しやすいのも特徴。夏の食事会や友人との集まり、少し特別感のあるディナーにも向いている。

開催概要

イベント名：サマーナイトテラスプラン
開催期間：2026年7月1日（水）〜9月30日（水）
会場：グランドハイアット東京
所在地：東京都港区六本木6-10-3
対象店舗：ステーキハウス「オークドア」6階、オールデイダイニング「フレンチキッチン」2階
オークドア提供時間：18:00〜22:00
フレンチキッチン提供時間：18:00〜21:30
料金：オークドア「サマーブッチャーズ発酵ビアガーデン」フリーフロー付き8,700円、シャンパン含むフリーフロー付き13,500円
料金：フレンチキッチン「サマーテラスセミビュッフェディナー」食事のみ7,480円、フリーフロー付き11,330円、シャンパン含むフリーフロー付き14,080円
備考：料金は税込、サービス料15％別。席の利用は2時間、フリーフローは90分制。悪天候時は店内席へ案内。